Les habitudes alimentaires des propriétaires de chiens et l’impact des protocoles d’hygiène de la FDA sur la contamination des plats de nourriture pour chiens

Une enquête a récemment été menée par la North Carolina State University, aux États-Unis, pour évaluer les habitudes de manipulation des aliments et des plats pour animaux de compagnie par les propriétaires d’animaux et leur impact sur la contamination bactérienne. Les résultats soulignent la nécessité d’éduquer les propriétaires d’animaux sur les directives recommandées pour la manipulation des aliments et des plats pour animaux de compagnie afin de minimiser le risque de contamination bactérienne des plats et son impact négatif sur la santé humaine et animale. L’étude a été publiée dans PLOS ONE.

Étude : Évaluation par sondage des pratiques d’alimentation des propriétaires de chiens et évaluation de l’hygiène des gamelles pour chiens dans les environnements domestiques. Crédit d’image : Jaromir Chalabala/Shutterstock

Arrière-plan

Une mauvaise manipulation ou une manipulation inappropriée des aliments pour animaux de compagnie et des plats de service par les propriétaires d’animaux peut entraîner une contamination bactérienne, qui peut par la suite entraîner des problèmes de santé chez les humains et les animaux de compagnie. L’initiative One Heath des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), États-Unis, traite principalement des préoccupations liées à la sécurité alimentaire dans le but d’obtenir des résultats de santé optimaux pour les humains et les animaux.

Des enquêtes examinant les contaminations bactériennes médicalement pertinentes sur les surfaces domestiques ont identifié le niveau de contamination le plus élevé sur les plats de service d’aliments et d’eau pour animaux de compagnie. Ces observations indiquent que les plats pour animaux de compagnie peuvent agir comme une source potentielle de contamination bactérienne dans les séances domestiques.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a créé des directives sur la manipulation des aliments et des plats pour animaux de compagnie et les a mises à la disposition de la population générale via son site Web. Cependant, ces lignes directrices sont ambiguës et peu diffusées.

Dans la présente étude, les scientifiques ont évalué les habitudes de manipulation des aliments pour animaux de compagnie et des plats des propriétaires d’animaux et leur impact sur la contamination bactérienne des plats. De plus, ils ont enquêté sur la sensibilisation des propriétaires d’animaux aux directives de la FDA et à leur impact sur la réduction de la contamination bactérienne dans les ménages avec des animaux de compagnie.

Étudier le design

Une enquête de 20 minutes sur la nourriture pour animaux de compagnie et l’hygiène de la vaisselle a été menée auprès des propriétaires de chiens. Au total, 417 questionnaires ont été obtenus. Les écouvillons de 68 plats d’aliments pour animaux de compagnie ont été collectés pour évaluer la contamination bactérienne en utilisant le nombre total de plaques aérobies.

Les plats ont été classés au hasard en trois groupes. Dans le groupe A, les directives de manipulation des aliments pour animaux de compagnie et des plats de la FDA ont été appliquées. Dans le groupe B, les directives de manipulation des plats et des aliments pour animaux de compagnie et humains de la FDA ont été appliquées. Dans le groupe C, aucune ligne directrice n’a été appliquée. Tous les protocoles d’hygiène ont été appliqués dans les ménages pendant une semaine, suivis d’une deuxième série de tests de contamination bactérienne.

Observations importantes

Les résultats de l’étude étaient basés sur un total de 417 enquêtes. Environ 76% des participants ont déclaré avoir un chien en bonne santé. Les autres ont déclaré avoir des chiens souffrant de problèmes de santé, notamment des problèmes gastro-intestinaux, des troubles dentaires, l’obésité, la pancréatite, une maladie du foie, des calculs vésicaux, une maladie rénale et une néoplasie. Environ 35 % des participants ont déclaré avoir des enfants de moins de 12 ans et/ou des membres de la famille immunodéprimés dans le ménage.

La connaissance des directives d’hygiène de la nourriture et de la vaisselle pour animaux de compagnie de la FDA n’a été observée que chez 5% des participants. Plus de 75% des participants ont mentionné qu’ils inspectaient les emballages alimentaires pour détecter des dommages visibles, évitaient d’utiliser des plats de nourriture comme ustensiles de ramassage, couvraient hermétiquement les restes de nourriture, évitaient d’utiliser des aliments crus et jetaient correctement les aliments afin que le chien ne puisse pas y accéder.

Environ 25 % des participants ont déclaré avoir suivi les protocoles de lavage des mains recommandés avant de manipuler les aliments pour chiens, ainsi que les protocoles de lavage des plats et des cuillères à nourriture après chaque utilisation. Plus précisément, environ 12 % des participants ont déclaré faire la vaisselle au moins une fois par jour, tandis que 18 % ont déclaré ne pas faire la vaisselle du tout ou faire la vaisselle tous les trois mois.

En ce qui concerne les protocoles de lavage de la vaisselle, la plupart des participants ont déclaré utiliser du savon avec de l’eau tiède, suivi du lave-vaisselle, du savon avec de l’eau chaude, de l’eau uniquement et du savon avec de l’eau froide. La plupart des participants ont signalé le séchage à l’air de la vaisselle, suivi du séchage à la main avec des serviettes, du séchage à la chaleur dans les lave-vaisselle et du séchage sans chaleur dans les lave-vaisselle.

Environ 90 % des participants ont déclaré utiliser des croquettes sèches, 5 % ont déclaré utiliser des aliments en conserve, 3 % ont déclaré utiliser des aliments faits maison et 1 % ont déclaré utiliser des aliments commerciaux crus. Moins de 1 % ont déclaré utiliser des aliments crus non commerciaux. Environ 43 % des participants ont déclaré stocker de la nourriture pour chien à une distance de 0 à 5 pieds de la nourriture humaine, et 33 % ont déclaré préparer de la nourriture pour chien sur des surfaces de préparation de nourriture humaine.

Contamination bactérienne de la vaisselle

L’analyse de la contamination bactérienne dans les groupes A, B et C a révélé une contamination de la vaisselle significativement réduite dans les groupes A et B après l’application des traitements de lavage recommandés. En ce qui concerne les protocoles de lavage de la vaisselle, les résultats ont révélé que le lavage à l’eau chaude est significativement plus efficace pour réduire la contamination bactérienne que le lavage à l’eau froide/chaude.

En ce qui concerne le respect à long terme de toutes les directives de lavage des mains, de vaisselle et de conservation des aliments, seuls 8 % des participants des groupes A et B ont répondu par l’affirmative.

Importance de l’étude

L’étude souligne la nécessité d’éduquer les propriétaires d’animaux sur les directives recommandées en matière de préparation et de stockage des aliments et de lavage de la vaisselle afin de minimiser le risque de contamination bactérienne et les problèmes de santé connexes chez les animaux de compagnie et les membres du ménage.

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